こんにちは!
週末から台湾に行くのに準備をする気が全く起きず
台湾のチョコレート店をひたすらググっている、
チョコレート大好きな、はるです。
今回は、
チョコを週末手作りする会社員男子の、はるが作った
2019クリスマスチョコレートを紹介したいと思います。
目次
クリスマスチョコレート ラインナップ
それでは早速紹介していきます。
まずはラインナップから
今回は
ローチョコレート3種類
ボンボンショコラ3種類
の計6種類を製作しました。
1.カシューナッツのローチョコレート 扇子の型
2.クランベリーのローチョコレート 唇の型
3.ビターローチョコレート ハートの型
4.紅茶のリキュール(EARL GREY)のボンボンショコラ 多角形型
5.紅茶のリキュール(FAUCHON)のボンボンショコラ 薔薇の型
6.マーマレードのボンボンショコラ 縦長半円型
ここからは1種類づつ紹介していきます。
カシューナッツのローチョコレート
![](https://chocolatedanshi.com/wp-content/uploads/2019/12/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_479f-300x200.jpg)
使用した材料は、
・カシューナッツ
・ローカカオバター
・ルクマパウダー
・メープルシロップ
カシューナッツをペースト状にして、ローカカオパウダーの代わりに使用。
完成したチョコレートは、
良い感じにカシューナッツの香ばしさがほんのりする
やさしい味わいになりました。
クランベリーのローチョコレート
![](https://chocolatedanshi.com/wp-content/uploads/2019/12/D9DE1A0F-F234-4B6C-9700-81783E7FE356-300x200.jpg)
使用した材料は、
・クランベリーパウダー
・カシューナッツ
・ローカカオバター
・メープルシロップ
個人的に今回作った中でBEST1のチョコレート
ほんのりとした甘さに、クランベリーの酸味がしっかりとアクセントになっていて
食べやすいお気に入りのチョコレートです。
ビターローチョコレート
![](https://chocolatedanshi.com/wp-content/uploads/2019/12/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_47a7-300x300.jpg)
使用した材料は、
・ローカカオパウダー
・ローカカオバター
・メープルシロップ
僕の中では、一番王道のチョコレート!
材料がシンプルで
カカオの苦味と、メープルシロップの甘過ぎない甘み、チョコレートの口どけが
幸せな気持ちにさせてくれるチョコレート。
紅茶のリキュール(EARL GREY)のボンボンショコラ
![](https://chocolatedanshi.com/wp-content/uploads/2019/12/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_4798-300x300.jpg)
使用した材料は、
・紅茶のリキュール(EARL GREY)
・ミルクチョコレート(ガナッシュ用)
・ビターチョコレート(コーティング用)
・生クリーム
紅茶の香りがほんのりして
お酒の味がガッツリする大人なチョコレート
強いお酒好きには堪らない1品。
紅茶のリキュール(FAUCHON)のボンボンショコラ
![](https://chocolatedanshi.com/wp-content/uploads/2019/12/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_47a9-300x300.jpg)
使用した材料は、
・紅茶のリキュール(FAUCHON)
・ミルクチョコレート(ガナッシュ用)
・ビターチョコレート(コーティング用)
・生クリーム
もう一つの紅茶のボンボンショコラ同様にお酒の味がストレートするチョコレート
ガナッシュをゆるく作ってあるので
冷蔵庫から出して、10分くらい待ってから食べると
中身がトロとした食感になってさらに美味しい。
マーマレードのボンボンショコラ
![](https://chocolatedanshi.com/wp-content/uploads/2019/12/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_47a8-300x300.jpg)
使用した材料は、
・手作りマーマレード
・ミルクチョコレート(ガナッシュ用)
・ビターチョコレート(コーティング用)
・生クリーム
このボンボンショコラの一番の売りは、
お友達が作ってくれたマーマレード
酸味が効いていてとっても美味しかったので
チョコレートのガナッシュに絶対使いたい!と思いチャレンジしました。
・マーマレード
・マーマレード&ミルクチョコレート
の二層にして、マーマレードの味が伝わりやすい様に作ってみました。
終わりに
クリスマスチョコレートの詳しいレシピが気になる人はこちらまで
バレンタインに作ってみて欲しいチョコレートも大募集してます。
最後までブログをお読み頂きありがとございます。